Как красить яйца в луковой шелухе: ровно, с узором и мраморные

Обновлено

  • 4 рецепта
  • от 2 ч 5 мин
Как красить яйца в луковой шелухе: ровно, с узором и мраморные

Яйца в луковой шелухе красят так: шелуху от 8–10 луковиц варят в литре воды 15–20 минут, а потом в этом отваре 10 минут варят яйца комнатной температуры. Чем дольше яйца остаются в остывающем отваре, тем темнее цвет — от золотистого до красно-коричневого.

Ниже четыре способа. Первый даёт ровный однотонный цвет. Со вторым на скорлупе остаются светлые силуэты листиков петрушки и укропа. Шелуха красного лука даёт бордовый оттенок, а с зелёнкой и марлей яйца получаются пятнистыми, как мрамор. Больше идей с натуральными и пищевыми красителями — в статье как красиво покрасить яйца.

Как красить яйца, чтобы они не лопнули

Главная причина трещин — перепад температур. Достаньте яйца из холодильника за 1–2 часа до варки и опускайте их в тёплый, а не кипящий отвар. Соль в воде (1 ст. л. на литр) не даёт белку вытечь, если трещина всё-таки появится. Варите на среднем огне, без бурного кипения. И проверьте каждое яйцо перед покраской: если на скорлупе есть микротрещина, такое лучше сварить отдельно.

Рецепт 1 из 4

Однотонные яйца в луковой шелухе

  • Время: 2 ч 5 мин
  • Готовка: 35 мин
  • Выход: 10 яиц

Ингредиенты

Как готовить

  1. Выньте яйца из холодильника за 1–2 часа до варки и вымойте их с содой, чтобы краска легла ровно.
  2. Сложите шелуху в старую кастрюлю, залейте водой и варите 15–20 минут, пока отвар не станет тёмно-коричневым.
  3. Добавьте соль и уксус, немного остудите отвар и аккуратно опустите яйца ложкой.
  4. Варите 10 минут на среднем огне.
  5. Оставьте яйца в отваре ещё на 20–30 минут для насыщенного цвета.
  6. Выньте, обсушите и натрите салфеткой с каплей масла — скорлупа заблестит.

Совет. Для отвара берите эмалированную кастрюлю, которую не жалко: шелуха окрашивает стенки.

Рецепт 2 из 4

Яйца в шелухе с узором из листиков

  • Время: 2 ч 35 мин
  • Готовка: 35 мин
  • Выход: 10 яиц

Ингредиенты

Как готовить

  1. Промойте шелуху и сварите из неё крепкий отвар, 15–20 минут.
  2. Вымойте яйца и, пока они мокрые, приложите к скорлупе листики, расправляя их пальцем.
  3. Туго обтяните каждое яйцо кусочком капрона, чтобы листик плотно прилегал, и завяжите ниткой.
  4. Опустите яйца в остывший до тёплого отвар с солью и варите 10 минут после закипания.
  5. Оставьте в отваре на 20 минут, затем снимите капрон и листики.

Совет. Плоские листья с чётким контуром — петрушка, кинза, морковная ботва — дают самые красивые отпечатки.

Рецепт 3 из 4

Двухцветные яйца в шелухе красного и обычного лука с зелёнкой

  • Время: 2 ч 35 мин
  • Готовка: 35 мин
  • Выход: 10 яиц

Ингредиенты

Как готовить

  1. Измельчите обе шелухи ножницами или в блендере и перемешайте.
  2. Обмакните мокрое яйцо в шелуху, чтобы она облепила скорлупу.
  3. Заверните яйцо в марлю или положите в носок и туго завяжите.
  4. Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль и зелёнку.
  5. Варите 10 минут после закипания, затем оставьте в воде на 15 минут.
  6. Снимите марлю, промойте яйца холодной водой и натрите маслом.

Совет. Работайте в перчатках: зелёнка надолго окрашивает руки.

Рецепт 4 из 4

Мраморные яйца в луковой шелухе

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Готовка: 30 мин
  • Выход: 10 яиц

Ингредиенты

Как готовить

  1. Мелко порубите шелуху ножом или ножницами.
  2. Окуните яйцо в воду и обваляйте в шелухе.
  3. Положите яйцо на квадрат марли, присыпьте сверху ещё щепоткой шелухи, стяните углы и завяжите.
  4. Сложите яйца в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и уксус.
  5. Варите 10 минут после закипания и оставьте остывать в воде 15–20 минут.
  6. Разверните марлю и смойте остатки шелухи — на скорлупе останутся тёмные разводы.

Частые вопросы

Сколько шелухи нужно, чтобы покрасить 10 яиц?

Шелуха от 8–10 средних луковиц на литр воды. Для тёмного красно-коричневого цвета берите больше, для светлого золотистого — меньше.

Сколько варить яйца в луковой шелухе?

Около 10 минут после закипания, а затем оставить в отваре на 20–30 минут. Чем дольше яйца лежат в отваре, тем темнее они становятся.

Зачем добавлять уксус при покраске?

Уксус слегка разрыхляет поверхность скорлупы, и краситель ложится ровнее и ярче. Хватит 1 ст. л. 9% уксуса на литр.

Почему яйца покрасились пятнами?

Скорлупа была жирной или грязной. Перед покраской вымойте яйца с содой или протрите спиртом.

Как сделать крашеные яйца блестящими?

Натрите сухие тёплые яйца салфеткой с каплей растительного масла. Лишнее масло промокните, иначе яйца будут липкими.

Ещё из рубрики